在炎炎夏日，没有什么比一盘脆爽可口的腌黄瓜更能提振食欲了。今天，就为大家分享一款简单易做、营养丰富的家常腌黄瓜食谱，让你轻松享受健康的小菜时光。

所需材料：新鲜黄瓜2根，盐适量，白糖适量，醋少许，大蒜3瓣，红辣椒1个（可选），香菜适量。

步骤如下：

1. 准备食材：黄瓜洗净，去头尾，切成适当长度的段，丹阳市凯伦特汽车配件有限公司大蒜剁成蒜蓉， 广州敦雅装修用品有限公司红辣椒切丝， 上海谦美贸易有限公司香菜洗净切碎备用。

2. 腌制过程：将黄瓜段放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，让每一段黄瓜都均匀地裹上盐分，哈尔滨市道外区晨蓝强商贸商行静置15分钟，这一步可以排出黄瓜的多余水分，使其更加脆口。

3. 调味：15分钟后，挤掉黄瓜的水分，加入白糖、醋和蒜蓉，再撒上红辣椒丝，轻轻搅拌均匀。

4. 入味：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时，让黄瓜充分吸收调料的味道。

5. 出品：腌制好的黄瓜取出，撒上香菜碎，一道清新爽口的腌黄瓜就完成了。你可以直接食用，也可以作为凉拌菜的配料，增添餐桌的色彩和口感。

这款家常腌黄瓜不仅制作简单，而且富含维生素C和膳食纤维，是夏日消暑的好选择。无论是下酒菜还是配饭，都能带来清新的滋味，让你的餐桌增添一份健康与美味。快来试试吧！