快速掌握:简单易学扬州炒饭做法大全
扬州炒饭,这道源自江苏扬州的传统美食,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天,我们就来分享一份简单易学的扬州炒饭制作教程,让你在家也能轻松做出美味的扬州炒饭。 首先,准备好所需材料:冷米饭、熟鸡胸肉或虾仁、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉。将米饭提前一晚做好,放置至凉透,这样炒出来的饭粒会更松散。 步骤1:热锅凉油,打入鸡蛋,炒成小块后盛出备用。接着,将切好的胡萝卜和豌豆炒至断生,加入火腿肠丁一起翻炒。 步骤2:鸡肉或虾仁洗净后,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制